，小肠晾起来沥干水，把猪血用筷子搅拌均匀，放入油、盐、葱花、蒜末和其他佐料，一边加清水一边搅拌。

取下小肠将一头系好，把竹筒放进小肠口，开始灌血肠。灌一截，让二妞剪了线洗干净系上。

猪腰中午放泡椒炒，其他的，洗干净，欢喜准备卤出来，吃的时候凉拌。把东西放进锅里卤，二妞看火，欢喜又去了另一家杀猪的村民家。

他家猪下水不要，欢喜都买回来了，又买了半扇排骨，猪臀肉灌香肠。猪头便宜也买回来，卤了味道不错。

过年大姑小姑都回来，欢喜另外买了半扇猪肉。

欢喜买的多，这家帮着送回来了。

谁知乔云芳听说欢喜去那家买了猪头，送来欢喜要的排骨，把自家的猪头也拎来了，“欢喜，就麻烦你一起弄了，还是一样，咱们一人一半。”

一个也是弄两个也是弄，欢喜接下了，“成，弄好了我给您送过去，我去拿钱给你把排骨的钱付了。”

乔云芳客套的道，“不着急，一个村的还跑了不成。”

“不成，我欠一点钱心里就惦记着。”欢喜进屋拿了铜板出来，“您数数对不对。”

“不用数，肯定没有错。”拿了钱，乔云芳赶着回去做饭送饭，走了。

猪头和另一幅下水留着下午弄。饭已经蒸好了，欢喜连同饭蒸笼一起搬去了堂屋小桌上，盖好，不让冷了。

接下来赶紧洗菜，炒菜。

炒了个猪腰花，白菜豆腐皮，香菇滑炒肉片，酸辣土豆丝，切了一盘猪血肠，凉拌好。菜就齐了。

乔美杏也回来了，手里拿着六个筛子，后面还跟着两个送红薯的村民。

把大伯一家三口的饭菜装好，让二妞送去。

把卤好的猪下水捞出来控干水，切了一半猪肚，猪血肠留了一半。其他的都送给乔云芳，炒好的猪腰花也端了