说什么，丁小白却明白他的意思。

“这个贵妃鸡翅之所以叫贵妃鸡翅，自然是因为贵妃爱吃，这道菜就是因杨贵妃而得名的。”

在座的人并不知道杨贵妃，都以为是前朝后宫里的哪位妃子呢，反正当朝的后宫里是没有这么一位的。

他们这些爷们儿们，朝廷大事都忙不过来呢，对后宫妃子们自然没兴趣，不知道也没啥稀奇。

只有高山听丁小白讲过几个关于她的故事，但丁小白讲的时候都略过了朝代，所以高山也并不知道，这位杨贵妃是哪朝哪代的。

丁小白也只是随口提了一句出处，跟着就开始介绍做法，实在是柳大厨的眼神太过迫切，弄得她都不好意思耽搁。

“其实做法并不难，鸡翅去掉翅尖，砍成两节，用盐、胡椒、绍……黄酒腌制。”

在腌制的过程中，丁小白用到了黄酒，是她在这个时空能够找到的最好的黄酒，当然也是收藏在她空间里的。

其实做贵妃鸡翅，用绍酒最好，绍酒是黄酒中的极品，色泽橙黄清亮，味道甘醇。

应该是这个时候还没有出产，不然丁小白不可能让自己的所有分铺帮忙寻找，仍然没有找到，只能拿一般的黄酒替代。

“腌制好的鸡翅，先和葱姜同炒，再加盐、白糖、冰糖汁、黄酒、鲜汤烧沸后，改用小火煨至六成熟。”

“加入适量的葡萄酒，再烧至糯软，勾芡收汁儿，起锅装盘，荔枝镶边，淋上香油即成。”

这里又要解释一下，做这道菜，用红葡萄酒效果最好，丁小白用的是自己酿好放在空间里的葡萄酒。

她对酒类不熟，并不知道自己凭记忆笨酿的这些葡萄酒，算不算是红葡萄酒？

更不知道红葡萄酒是根据工艺分的，还是根据葡萄的本来颜色分的，为了避免出错，就统称为葡萄酒了。

“等等，等等。”跟高