粽子分为白粽子、咸粽子和甜粽子三种。
白粽子是最简单的糯米粽子,而咸粽子包括咸蛋黄粽子和鸡肉粽子猪肉粽子虾仁粽子等等,大概有个三四样。
至于甜粽子则是包含红枣粽子、八宝粽子等常见的品类。
至于一些南方才有的灰水粽等品类,因为大家都不会做,所以就此作罢。
当然了,就算包了,这边的顾客会不会选也不一定呢。
在点菜时候,这些粽子就会让顾客挑选。
顾客们可以自由挑选搭配,反正每份粽子只有六个,粽子可以选择打包带走,也可以直接上桌吃掉。
为了不影响店里饭菜的销量,也为了让粽子显得精致一些,所以这些粽子包得都很小。
赠品嘛,不能太喧宾夺主了。
而且现在的顾客,你真给他弄个馒头大的粽子,他真是不稀罕。
但是这种一点点做得很精致的小点心,他们反而会接受,甚至还会拍照发到群里和朋友圈帮忙宣传。
之所以会这样,一来是大家生活条件提高了,饮食自然也会向精致方面靠拢。
二来嘛,现在社会都提倡健康饮食,那么大的粽子一看就知道淀粉太多,全都吃了不利于健康。
但是这种小粽子就不一样了,个头一点点,哪怕全吃了也没多少热量,心里的负罪感会很低。
这些,都是店里几个人开会讨论得出来的结论。
当然了,送粽子并不能照顾到所有人,毕竟大家会的粽子就这么几种,一些稀奇古怪的或者受众比较少的粽子,根本没法做出来。
因为做过状元全鸡粽的缘故,今天包粽子徐拙始终不在状态,因为每次填馅儿都会不自觉的多填,然后再用勺子挖出来。
而且填好馅之后,还得先把粽子做成非常正的三角体,然后再用绳子仔细缠绕,让粽子的颜