奢侈品。
别说用在军粮中了,哪怕寻常人家,一年也吃不了一两次。
而且在那个奴隶制社会中,有没有油炸类食物还不好说呢,所以这根本就是无稽之谈。
但是在闻喜煮饼这道甜点上,这种毫无根据的传说还有两个。
第一个传说就是乾隆南巡路过闻喜县,当地官员奉上闻喜煮饼,乾隆龙颜大悦,还亲自赐名为闻喜煮饼。
编篡这个传说的人,地理大概率是不及格的。
人家乾隆虽然南巡了好多次,但是不管怎么绕路都绕不到山西来,更别说给一个点心取名了。
只有晋南的人才称炸为煮,比如炸油条称之为煮油条,炸饼也称为煮饼。
乾隆又不是晋南人,他怎么会给一道油炸类甜点取名为煮饼呢?
另一个传说就是美食界的老网红慈禧太后了。
据说八国联军进京时候,慈禧太后西逃,到达闻喜县的时候饥渴难耐,当地人奉上闻喜煮饼,当即大口吞食,觉得美味难当,还把闻喜煮饼定为贡品。
这个传说相对来说倒是真一些,因为慈禧西逃时候却是在闻喜县路过。
但是慈禧也就西逃之初吃了点苦,在到达大同之后,生活就有了起色,还命令各地官员迎接。
生活方面虽然没有在宫里时候富足,但也不至于饿到饥渴难耐的地步。
不过闻喜煮饼确实名气很大,徐拙对这道甜品做过研究,所以很是了解。
冯卫国把闻喜煮饼的历史简单介绍一下之后,便开始说着要用到的食材。
熟面粉、白砂糖、绵白糖、麦芽糖、红糖、蜂蜜、熟芝麻、小苏打、食用油、香油、干桂花……
要用到的食材很多,但是稍微一归类,就会显得明了很多。
做闻喜煮饼大致上分为馅料、皮料和浆料三种。
其中的皮