成美味的年糕汤。

另外还可以下锅爆炒、焖烧、干煎，油炸、炙烤、火锅……在宁波，吃年糕的方法不下一百种，可甜可盐，绝对是居家旅行之首选。

而徐拙掌握的，就是最常见也是最能反映出宁波人日常饮食的炒年糕。

炒年糕也有分类，比如素炒，比如荤炒，还可以和梭子蟹一块儿做成梭子蟹炒年糕。

徐拙把这箱年糕放在车上，顺便吩咐了建国一声：“你帮我买几斤白芸豆泡在水里吧，回头我给我奶奶做点芸豆卷。”

白芸豆要浸泡一天才能用，所以徐拙现在就算想做，也根本做不出来。

再次回到老太太家，徐拙抱着那箱年糕放在了茶几上，既然家里的女性不管老少都喜欢吃甜食，今天就让她们过过瘾。

不过甜食虽好，可不能多吃，毕竟这玩意儿可是对血糖血压血脂都很不友好的，得谨慎点。

果然，年糕刚拿出来，几个女人，包括熊仔都凑了过来。

“今晚咱们吃年糕吧，我可以做个炒年糕，等会儿让我于爷爷再做个汤年糕，也感受一下宁波人过年的气氛。”

老太太倒是没反对，过年嘛，就是挖空心思换着法子吃东西的时候，而且天天吃那些年前准备的菜，确实也该换换口味了。

今晚把这几种甜味儿的年糕蒸一下，再做个炒年糕和汤年糕，完美的一顿晚餐。

下午五点多，徐拙开始准备做炒年糕。

先把长条形的年糕切成薄片，年糕因为是用糯米做的，所以质地细腻，紧实中不失q弹，这种特性，赋予了年糕百变的做法。

加上年糕耐储藏，饱腹感强，热量高，逐渐成了宁波人最喜欢的一种主食。

年糕切好后，徐拙摆放在盘子里，开始准备配菜。

炒年糕的配菜很随意，用什么配菜都行，不过在宁波人的日常生活中，最常