“夹沙肉?”
徐拙和孟立威对视一眼,有些不明白这是一道什么菜。
李浩坐直身子:“就是四川的甜烧白,在我们陕西也特别有市场,蒸得软烂可口,一点也不腻。不管男女老少都爱吃!”
这大热天的居然想吃过年吃的美食,而且还是那么油腻的甜食,徐拙有些不太懂李浩的脑回路。
李浩却不管这些,坐在后排,喋喋不休的说着夹沙肉你做法和吃法,一边说还一边吞口水。
回到店里,徐拙刚准备去后厨给李浩弄点吃的,于可可突然拿着手机凑了过来。
“我明天想吃甜烧白,你能不能给我做吖?”
嗯?
今天怎么回事?
李浩想吃夹沙肉,这丫头想吃甜烧白。
怎么都跟这道甜品杠上了?
“刚刚我和盼盼逛b站,见到一个up主做甜烧白,把我馋坏了……自从去年离开蓉城后,还没吃过甜烧白呢,你给我做好不好?”
这丫头居然开始撒娇了,看来是真馋了。
徐拙自然不会拒绝:“今天太晚了,我明天给你做吧。”
于可可满意的点点头:“好哒!”
或许是担心徐拙做不来,这丫头还善意的提醒了徐拙两句。
“那个……甜烧白里面夹的是红豆沙,夹的越多就越好吃,你可别忘了吖!”
徐拙揉了一下她的脑袋:“放心吧,保证你喜欢吃。”
来到厨房,徐拙从杂物间翻出红豆,往盆里倒了五六斤的样子,淘洗两遍后用清水泡了起来。
今晚浸泡一夜,明天早上过来就能做红豆沙了。
甜烧白里面夹的红豆沙,确切的说应该叫红豆泥。
是把红豆煮烂打碎过滤后,再放在锅里和白糖一起慢慢炒,直至变成泥状并且翻沙才算做好。