菜分店碰瓷的人，应该就是属于第三种情况。

刚炒好的红薯泥怎么也有一百五十度的高温，这种情况下居然敢直接放进嘴里……

真是狼人！

反正徐拙是不敢这样操作。

另外张口就要五千块钱，还当着警察的面一再强调。

估计，他们会在所里反省几天。

现在全国都在扫黑除恶，他们这种主动跳出来帮警察减压的行为，警方肯定要好好招待一番的。

聊完这些之后，赵金马看着徐拙说道：“店里去吵架的那个厨师，我已经扣了他一千块钱工资，这家店的厨师长因管理不当，扣半个月工资，并且取消本月的奖金。小拙，你知道我为什么要这样做吗？”

徐拙一愣。

这是什么操作。

明知道对方是碰瓷的，居然还罚厨师的钱。

而且除了罚参与的厨师之外，居然连厨师长一块儿收拾了。

就不怕后厨的人闹事吗？

见徐拙一脸疑惑，赵金马说道：“后厨只负责做菜，服务方面，让服务员去进行。一个后厨的厨师跑到顾客面前吵架，不管多占理都不对。”

这……

是不是太苛刻了？

“孩子，以后你要管理的是一个大酒楼，员工差不多得上百，各种规矩都要立起来，不然就会乱套。”

徐拙没想到赵金马叫自己过来，是为了说这个。

他不担心自己店里会出这种事情。

因为关俊杰绝对会把这些给整得明明白白的。

而郑佳去第一楼学习之后，对于前台和服务员的管理，应该也会更加得心应手。

小饭店做生意，靠的是人情。

而大饭店，则是要靠规矩。

没有规矩，再大的饭店也会乱套。

正聊着的时候，一个三