这种浓郁香味儿的豆腐汤,和以清淡著称的平桥豆腐相比,味道确实大相径庭。
菜品魔改的例子徐拙不是没见过。
不过大部分都会被改的不伦不类的。
比如那种低热量热干面,就是菜品魔改的典型代表。
没想到老爷子魔改版的平桥豆腐这么好,甚至有种青出于蓝而胜于蓝的感觉。
天赋高真的可以为所欲为吗?
徐拙三下五去二便喝完了碗里的豆腐汤。
不过依然觉得不过瘾,又连着喝了两碗,这才恋恋不舍的放下了碗筷。
“怎么样?好喝吗?”
老爷子脸上带着笑容,像是个等待夸奖的孩子一样。
这会儿徐老板吃饱喝足,来几句彩虹屁还是没问题的。
反正每次老爷子做吃的,商业互吹和彩虹屁都是后厨的必备环节。
这会儿大家都在忙自己手里的活儿,就徐拙一个人尝了老爷子的手艺。
所以这个光荣而艰巨的任务就落在了他身上。
“真是绝了,我是完全没想到,豆腐居然还能这么做,还能这么好吃,这简直就是我想象力的极限了。特别是把豆腐放在鸡汤中焯水那一步,简直就是神来之笔……”
听着徐老板的彩虹屁,老爷子笑得像是喝了蜜一样。
不过听着听着,眉头就皱了起来:“用鸡汤焯水是人家淮扬菜的步骤……”
啊?
徐老板张了张嘴,没想到自己绞尽脑汁的彩虹屁居然会哑火。
没事,那就再来一波。
不过想半天,他也不知道该夸什么。
夸老爷子调味调得好?
感觉这更像是在侮辱老爷子。
夸他勾芡勾得地道?
勾芡是厨师的基本功,用这个夸的话,有点假。