没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。

唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。

虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。

嗅到如此香气，徐慧也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。

“好鲜，美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。

“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”

徐慧又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开，她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。

“食材选用的是，上好的野生长江大鲫鱼，将鲫鱼去鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”

徐鹤翔点评道。

“这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”

徐鹤翔话音刚落，一个小护士探出头，红着脸笑道：“徐老师，今天又吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”

“你来的巧，给你装一碗尝尝。”

徐鹤翔笑着说道。

美食必须要分享，那才是快乐。

徐慧白了徐鹤翔一眼，这龙戏珠的份量不多，父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。

徐慧并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁，只舍得吃独食。

“呼、呼、呼……”

鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。

“太好喝了。”

小护士激动得都要哭了。