是非常的讲究啊。

茶圣陆羽的《茶经》上就曾对用水和用火都有一个非常明确的界定，根据陆羽的说法，泡茶的水山泉水是最好的，而在用火上面当属炭火最佳。

当然了，这也是仁者见仁智者见智的事。

就好像《红楼梦》中妙玉请林黛玉和薛宝钗吃体己茶，用的是五年前收的梅花上的雪，这雪用瓷缸装盛埋入地下，五年后才取出泡茶，说这样茶的味道才清醇。

但是，现今社会，由于污染日渐严重，这种古法还可取吗？

在徐风看来这是极为不可取的事情，虽说《茶经》上是那样记载的没错，而且事实也是如此，但是那只是以前是这样的，现在时过境迁了，再用这样的方法已经是非常的不可取了，这主要是由于现在山河、江湖水质受周遭环境影响，污染普遍比较严重，所以天然水已不适合用来泡茶。

因此，平日里徐风自己泡茶一般都采用超市里卖的上等的矿泉水。

不过今天徐风还是决定用陈建国早就备好的玉泉山的山泉水，毕竟那里的泉水可是专供大内的，几乎是无污染的，而且每天都有专人在检测水质。要是有一点不符合标准，一种挂着中字头的科学家就会用尽一切办法去整治他，所以说要是这个水都不能用了的话，徐风不知道还有什么水能够食用。