第八十七章 置办家底

十一月二十三，冬至，忌拆墙忌破屋，宜开市宜结盟。

端着饭碗的张宁笑着对身旁那个身穿黑袄的人说：“胡掌柜，你这羊肉好像不怎么新鲜啊。”

“才宰杀了一个月的羊，已经算是新鲜的了。当然，若是张提举一定要说刚刚宰杀的才算是新鲜羊肉的话，那我就无话可说了。”

在这个时代，一个月之前的羊肉还真的可以算是“新鲜肉”。

从入冬开始，北边的蒙古人就在宰杀病弱的牲畜。羊皮、羊毛之类的畜牧产品可以储存起来，但羊肉却一定要尽快的卖出去，这就造成了羊肉价格的一路下滑，也就给了商人们赢利的机会。

每年的入冬之前，包括隆丰号在内的很多晋商就会成群结队的深入蒙古草原，在把盐、茶、布帛、瓷器、铁器等货物卖给他们的同时，也在大量收购各种各样的畜牧产品，而羊肉则是其中之一。

在收购了新鲜的羊肉之后，会做初步的处理，然后把羊肉卷成一团放在室外。草原上的低温会把羊肉冻成硬邦邦的一坨，不仅便于保存而且方便运输。

这次贩货归来，恰逢冬至时节，张宁张提举就买了些一个多月之前的“新鲜”羊肉，弄了一顿羊肉饺子吃。

看着一队身穿黑色号褂子的缉私营士兵从眼前跑过，胡掌柜忍不住的捻须微笑：“张提举这练兵之法果然异于常人！”

练兵？练什么兵？

我这是世伯提举司，又不是边军，哪有什么士兵？那一百多个缉私营的士兵根本就不能称之为士兵，而是专门抓捕走私犯的治安力量。

再者说了，一百多个手无寸铁的家伙，就算是穿上了整齐的号褂子，也不能称之为士兵吧，因为他们根本就没有武器。

至于练兵，那就更加的谈不上了，因为连张宁自己都不知道应该怎么练兵。