江飞撇了撇嘴,道:“不必了,我虽然锅铲没抓过几回,不过要应付你们,还是足够了。”
说着,就自顾去寻找食材了。
他从冰箱里找出了一块牛肉,掂量了一下,然后笑道:“好,我这就给你做个水煮牛肉。”说这话时,他是看着林美静说的。
林美静感受着对方关切的目光,不禁想起了第一次二人见面时,他意外救下自己,心中不禁怦然一动,顿时多了几分期待。
这是一块大约四百克左右的牛里脊,江飞拿来砧板,运刀如风,“唰唰唰”的三几下就将这牛肉给切成片。然后放淀粉、花生油、盐抓匀,腌制。
他的刀功相当好,这让郭有德和毒舌鑫都看在眼里。
不过,看到江飞只是使用普通的方法来腌制,郭有德忍不住冷笑了:这一种普通的腌制方法,起码得腌制六十分钟以上的,到时候拖太久了,我们就嘲弄他;如果时间不够,嘿嘿,看你怎么弄的好吃……
江飞腌制了一阵子,又已经准备好了其他食料,倒掉了牛肉的血水,就准备开火了。
老高有些急了:“老……呃,江飞,你不必那么急的,这牛肉还没入味呢。”
江飞淡淡一笑,道:“别人要腌制六十分钟,可我,三分钟就行了。”
“哈哈哈——”
郭有德和毒舌鑫忍不住大笑。这个小年轻,还真的太自以为是了,凭什么你只需要三分钟呢?难道,你的腌制手法会比人家的更专业?
郭有德道:“老高啊,恭喜你,找到了一个厨房奇才呢。恭喜,恭喜,太棒了!”
“这种,大概就是传说中的‘外卖煮法’,省事省力省时啊!”毒舌鑫不忘毒舌一番。
江飞没有理会他们,打火,烧油。
等到锅内油七成热后,放入辣椒节炒香,然后加入花椒、蒜片姜片、豆瓣炒出红油;加