“我以前可没见着这种吃法呢，真好玩儿。”紫衣道，“云衣姐姐，你表哥可真聪明。”

瑞宁心下一动，这完全可以作为一个招牌菜呢。再加入现代的火锅吃法，推出去应该很受欢迎。当下，瑞宁便道：“云衣，你表哥有差事吗？若是没有，可以请他过来当个掌柜的。”

云衣红了眼圈，这本来就是自己想求小姐的。没想到还没开口倒是叫小姐先说出来了。

“谢谢小姐，明儿个我就叫他来见小姐。”这两年地里收成不好，表哥一直在做零工，这会儿子如果能到小姐这边当个掌柜的，这是多好的差事啊，而且这样子，自己也能常见着。

“那倒不用，明儿个直接去到紫衣租的小四合院吧，叫他们先熟悉下，另外叫他也帮着调教一下这些小子。”瑞宁说道，云衣当下应道，自己太着急了，怎么能让人过来呢，小姐嘱咐过，这开酒楼的事儿要秘密进行，若是说出去了，那可不叫秘密了。

“这几天再叫你表哥定制一些同样的炉子，要精美一些的。每一套上都刻上字：绝味斋。”瑞宁想了想又吩咐道，暂时酒楼就叫这个名字吧，实在是不愿意想名字了，这个还是前世不知道在哪儿看到过的名字呢，这会儿就借用吧。

云衣应了，跟瑞宁请示过便出门了，去告诉她表哥这个好消息了。

继续想菜单吧。古时候酒楼可不光是有菜就行，还得有各种各样的卖相好，味道好的点心呢。这个瑞宁不愁，她会的多着呢。前世也是为了讨好某人的胃，她不光是上网抄菜谱学习，更是报了班，苦练许久。这会儿倒是派上用场了。

思考了一会儿，脑子里有了想法，不一会儿十几种点心做法就写了出来。绿衣在一旁伺候着，等着纸上的墨迹干了，便把这点心的做法都订在了一起，用她的话说，这可是孤本呢，要好好保存。

这些都准备好了之后，便可以着手准备酒楼