,也要摆上几分架子,不能上赶着才是。
刚将老帅摆在九宫正中下方,就觉得肚子有些饿。
刘景浩放下棋子,提起筷子,吃了口干菌炒肚丝。
“你在定西自己喝酒时都吃些什么?”
刘景浩一遍嚼着一遍问道,双手又开始在棋盘上忙活起来。
“烤肉。”
霍望说道。
定西王域以肉食为主,刘景浩去过,也吃过。
单论肉,无非是牛肉羊肉两种,烤法都一样,没什么特殊。唯一的区别就是穿肉的用具。
外行只管吃,便无须区别铁签子穿肉和红柳穿肉的区别,反正穿上去的都是生肉,烤熟能吃就行。
但会吃的内行就会发现,这铁签子穿成的烤肉和红柳签子穿成的烤肉截然不同,
红柳是一种只长在西北地界戈壁滩上的植物,低矮无比,总是一蓬一蓬的,灰蒙蒙的颜色。
以前的西北,缺少铁器食盐,故而才会就地取材,用这种植物的枝干来做穿肉的器具。
却是发现红柳枝条自带一种咸味,将其制作成签子串起羊肉块烤熟,羊肉便有了一股难得的味道,惊喜之余,遂开始将红柳枝条制作成签子,串起羊肉块在炭火上烤熟后食之,
而这叫法一看便知是西北人起的。
红柳二字放在前面,烤肉缀在后面,直截了当的说明这种烤肉用的是红柳签子来穿肉。简单、直接、响亮,仅有四个字的名字,不论是看一眼还是仔细念一遍,都能深深的映入脑海。
穿肉时,肥瘦相间。
先是三块瘦肉,然后是二块肥肉,再然后又是三块瘦肉。但夹在其中的肥肉却是全部的精妙所在。
刘景浩想起当初在西北地界上时,红柳穿着的肉穿在炭火上炙烤着,其中夹杂的两块肥肉的油脂被慢慢烤出,待外皮变得酥脆焦黄后,就用牙