可以说，只要叫得上名字的主厨，都在长平授过课。

就连平时对厨艺界并不了解的大众，也能叫上那么一个两个世界知名主厨的名字。

可见其名气了。

要邀请这些主厨来上课，又要长期聘请那些国内外着名的厨师在长平内当正式的授课老师。

这些花费都不菲。

本身成本就在这里，学费自然也要高起来。

更不用说长平内各种软硬件设施，已经奠定了高昂的学费基础。

因此，长平的门槛高，许多厨师想要进来学习，也负担不了。

“最基本的要求，是入学考试。每年的入学考试，都会有五名老师进行主考，要有3名以上的考官投票通过，才能获得入学名额。”

“长平的入学考试，不考理论知识，全是实践。通过实践考试，考官们会从各种细节入手，观察那些通常理论考试中会出现的问题，在他们实践时是否合格。理论再好，也要通过实践来完成。实践正好就能检验他们的理论知识。”

“许多考生只以为最后品尝料理，合格就好。其实却不知道，在他们整个做料理的过程，从准备期到制作再到完成，都是考试范围内。稍稍有不注意，就要被扣分。许多人在不知不觉中被扣分。考试后复盘的时候，都会遗漏好几个扣分点。”赵顾深解释道。

“但并不是通过考试就行。学院每年的招生名额有限。只有固定那么些数额。一旦考试通过的人数超过了学院所能承受的数额，就按照成绩从高到低进行排列，到了数就划上一道录取线，录取线后的考生，就算考试通过也无法达到入学要求了。”

叶绯点头。

要说严格，其实也不算严。

因为只考一次时间考试就可以。

可就是因为只有这一次机会，所以才变得格外困难。

“当然了，你要是想去