，不然我也不会来了。”

我极力的解释。

“最近生意不太好啊，小哥你有什么好项目？”

老石说着便看向了身边的员工，以前这里有十几号人。

心在只剩下了一个打杂的和老石两个人了。

因为瘟疫的缘故，他们餐营业受到了前所未有的冲击。

现在几乎是门可罗雀了。

“没啥好项目。”

我看见老石锅鱼的现状，担心我们的农村去发展的计划也会受挫。

毕竟现在的经济是一体系。

牵一发而动全身。

世界经济都不景气的境况下，覆巢之下焉有完卵？

“看样子你刚刚升起的雄心又被这一番现实挫败了？”张圆圆见我的表情，就知道了我心里在担心啥。

“对呀。不得不说很担心。”

老石听见我们的话，顿时明白我要进行新计划了。

“喂，小子你有新计划也不带带我，真是不好。”老石作为跟我很熟悉的人了，说话没有那么客气。

“不是不带你，现在我也是摸着石头过河，万一翻车了怎么办？”

我自己也拿捏不准呢。

“来了，来了。”仅剩下的那个小哥把石锅鱼从厨房端了出来。

这石锅鱼是在厨房弄好了之后端出来放在桌子中间的煤气灶上，然后把生鱼用盘子盛好。客人需要什么时候下鱼，便什么时候下鱼。

这样做的目的是为了保持鱼肉下锅之后新鲜。

食物在溶液中被溶解成浸润时，温度越高，分子运动才会激烈，溶解也就会越迅速，这就能增加味蕾与食物分子接触的机会，使大脑对味道作出的反应能更全面更具体。

这是科学家研究的结果。

我在常吃一个人吃冷饭的实践中之后，明白了这个道理。