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第58章 再遭冷遇(2 / 4)

流量还少。

然后,一年后,那老板及时抽身,不再续租那个大店面,重新找了一个小店面继续经营。

可还是晚了,经历过大店的人气惨淡之后,再做小店面,食客再也不复以前的盛景。

徐同道分析过其中的原因。

为什么小店变成大店之后,本来很好的生意,那么快就变得惨淡了?

他分析出不少原因,其中一个:他觉得应该是店面变大之后,给食客的视觉感受不同了。

本来一个小小的店面,有一个客人进来,在门外经过的路人眼里,就是这店里有人气。

如果有两桌客人在店里用餐,在门外的路人看来,可能就是这店里的生意还行,如果店里几张桌子都坐满了,那给人的感觉就是这小店的生意很火啊!

但换到那个大店面之后,给人的感觉就完全不同了。

店面太大了,哪怕店里坐了七八桌客人,给人的感觉还是这店里的生意一般般,如果再遇到其中几桌喜欢坐包厢的客人,那整个大厅就显得越发空旷、没人气了。

一个店,一旦给太多人这种印象,这店里的生意还能做得起来?

徐同道今天只增加两张餐桌,就是出于这方面的考虑。

桌子太多,不利于做人气。

他们这毕竟是一个才营业了一晚上的新摊位,昨晚的生意虽然不错,但万一今天生意就惨淡了呢?

这是完全有可能的!

毕竟昨晚吃过他烧烤的客人人数毕竟不是很多,口碑肯定还没有传开,他这摊位还没有积累出足够多的老客。

在这种前提下,盲目增加太多桌位,很可能会搬起石头砸自己的脚。

……

未久,两人推着三轮车,来到江边摆摊的那一片。

结果,他们却看见他们昨晚摆摊的地方,今天被先到的光头摊位给占

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