“黄焖鱼翅？不对吧我记得前几年我吃的是蟹黄鱼翅。”有个吃过偷工减料版燕翅席的食客发出了没见过世面的声音。

“蟹黄鱼翅？”卢先生太多年没回国不了解现在的行情，听他这么说只觉得奇怪，“谭家菜鱼翅的招牌就是黄焖鱼翅，蟹黄鱼翅是有什么可吃的？你肯定是记错了，燕翅席的鱼翅必须得是黄焖鱼翅，不然算什么燕翅席。”

卢先生说的一脸肯定，搞得那个食客都有些开始自我怀疑，是不是自己这几年年纪大了记性不好，连原先吃的是什么菜都不记得了。

正说着，黄焖鱼翅上桌了。

一揭盖，满目金黄。

毫不夸张的说，桌上有半数食客在揭盖的那一瞬间，觉得有一道金光从盘中迸发出来。

要说是什么感觉，大概就是加了特效的感觉。

卢先生的朋友虽然都是小有家产，还有一些经济实力非常雄厚，但永和居这些年燕翅席开的确实是少，主要是因为不敢开，一般只卖特别老的食客面子，所以吃过偷工减料版燕翅席的人都不多。

这桌客人有半数都是从来没有吃过燕翅席的。

剩下半数吃过的，那也要以十年为单位往前追溯。

大家都惊呆了，准确的来说是被第一道黄焖鱼翅给镇住了。

加了沉醉buff的s级的黄焖鱼翅。

卢先生作为主人，吃第一口。

卢先生惊了。

卢先生是吃过当年彭长平亲自下厨制作的燕翅席的，虽然那都是几十年前他还年轻时候的事了，那时候彭长平的厨艺也远没有到达巅峰时的水平。

但当年那桌燕翅席还是给卢先生留下了不可磨灭的印象，不然他也不至于回国后念念不忘，不惜推迟回去时间都要等永和居给他再做一桌。

即使隔了几十年，卢先生也敢断定当年的燕翅席没有现在的好吃。