，短板也很明显，张茜的火工明显要欠缺很多，手腕和手臂上的力气都远不如同龄的男厨师，也不如吴敏琪，季雪和季夏。

在江枫看来张茜现在急需的不是别的，是吊沙袋练力气，练最基本的基本功。

不是每个女厨师都能做到像吴敏琪那样，用加倍的努力和超大的练习量来弥补生理上的不足。吴敏琪虽然在泰丰楼算不上多么优秀的炉头厨师，但在全国范围内绝对是数一数二的女厨师，在火功方面甚至可以说是顶尖。

就算是季雪，也是靠特色菜和调味取胜，火功和刀功都略显不足。不过她前些年一直在四处打工，除了厨师之外也干过一些卖力气的活，臂膀和手腕比一般的女厨师要有力很多。

季夏就更不用说了，作为一个曾经拿着真假学院剧本的叛逆少女，她能把打架当成自己的特长靠的就是手腕和手臂上的力气。

全国乃至全世界范围内，能让人叫的出名字，排得上号的红案女厨师屈指可数。

业内不知道有多少人羡慕泰丰楼居然能有两个红案女厨师，还是两个长得挺好看的红案女厨师，其中还有一个是单身。

能看漂亮的小姐姐，谁愿意天天工作的时候对着一群五大三粗，膀子比一般人腿还粗，汗如雨下的大老爷们。

帅哥就更不行了。工作已经很辛苦了，还要和帅哥在一起工作，那不是找虐吗？

当然，这些都是题外话。

张茜虽然短板很明显，但优势也很明显。

她是一个非常有意识的厨师。

江枫怀疑张茜小时候可能和吴敏琪还有孙继凯一样都是在餐厅后厨里待的，她对后厨非常熟悉，分工，配合上手的都很快。

第一天江枫不敢让她做切配，怕她适应不了后厨工作的高强节奏出差错。现在泰丰楼后厨的工作量非常大，几乎超负荷，出任何差错都是添乱给大家惹麻烦，江枫不想