点二十六分。

距离测试结束还有五小时三十四分。

还有一个晚高峰。

但是。

江枫抬起头来扫了一眼店内，非常热闹，为了维持正常生意节目组又派了两个工作人员过来充当服务员，现在粥铺是楼上和楼下各有两名服务员。

粥铺，要坐满了。

翻台率大概是每一个走量的中式饭馆最头疼的问题，店家不能赶客人走，但他们真的很想让客人走。

黄金的用餐时间就那么点，若是一个客人在饭馆里坐上一两个小时，一个高峰用餐时间段只能翻一次桌，那这家饭馆十有八九是很难盈利的。

江建康早年在z市开健康小吃的时候，初期因为资金不足店里没装空调，只有几个老旧的电风扇吱吱呀呀的转，吹出来的风可以忽略不计。在炎热的夏天店内的翻台率那叫一个高，基本上没有一个客人能在健康小吃里撑到十分钟。

江枫一度觉得如果不是那时候江建康的手艺在z市算得上是数一数二的，健康小吃早就破产了，哪能等到江建康攒出买空调的钱。

江枫都有点想把空调关了，就说是空调故障。

但很显然他不能这么做，店里的客人都是被空调开放吸引过来的，要是空调不开放了他也就没客人了。

“枫枫，绿豆汤还要再煮两锅吗？”吴敏琪问道。

“煮一锅就可以了。”江枫道。

“二楼应该也快坐满了吧。”一直在安静包点心的孙茂才突然道。

江枫点头：“应该快了。”

“咱们现在卖了多少菜品算了吗？”孙茂才又问道。

“差不多七百来分，还有一个晚高峰，估计照这个趋势下去今天应该能卖个两千分左右吧。”江枫这样说着，脸上的表情却没有显得多开心。

生意已经算是非常不错了，自宣传立牌摆出去