近，隔了差不多一米的距离，属于那种能看见又不能看的很细的距离。

谭维舟也没有再说些什么，继续做他的菜。

江枫这些天看谭维舟做瓦坛花雕鸡已经看了几十次了，季雪的做法和谭维舟的一模一样，分毫不差。味道是不是一样江枫不知道，但手法绝对是学了个十成。

江枫很清楚，瓦坛花雕鸡最难的地方就是判断它的出锅时机。

瓦坛花雕鸡在灶上的时候，整个砂锅都处在一种密封的状态，一点花雕鸡的香味都不能往外泄。花雕酒就是这样的，如果在烹制的过程中香味外露了，等到上桌揭盖的时候，就不会有那么浓郁扑鼻诱人的香味了。

失去了花雕酒的芳香，瓦坛花雕鸡也就失去了一半魅力。

烹饪的时候不能揭盖，一揭盖香味就会散掉，砂锅内密闭的空间才是烹饪瓦坛花雕鸡最好的环境。但看不见食物又闻不见味道，厨师无法判断食物的火候，在这种情况下，如何找到正确的火候让瓦坛花雕鸡出锅，其中的奥秘只有季雪和谭维舟才知道。

季雪在谭维舟静静地看谭维舟做瓦坛花雕鸡。

谭维舟动作很慢，这次尤其的慢，仿佛是想让季雪看个清楚，看个明白。

瓦坛花雕鸡在灶上煨着，季雪在旁边看着，后厨很安静，知道谭维舟道开口打破了这份安静。

“季丫头，过来，凑近一点。”

季雪不明所以，往前迈了两步。

谭维舟掀开了砂锅，快速往里加了葱姜花雕酒和料汁。

“看见了吗？”谭维舟问道。

“看见了。”季雪道。

江枫：？？？

看见什么了？

这里是不是只有我瞎？

从加了花雕酒开始一直到上桌，这期间砂锅就不能再掀盖了。

江枫知道谭维舟这是有意想教，或者说