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番外4:孙家父子篇(完)(4 / 6)

务享受。

孙继凯也和原先一样每天被老爷子一天三顿骂,顿顿加餐,越骂越起劲,越骂越努力,佛跳墙的学习进度以肉眼可见的龟速慢慢前行,每天都在被江枫拉开差距。

从学习到出师,江枫只用了一年半。

在这一年半的时间里他不光学完了佛跳墙,在江氏参羹上也稍有精进,期间还求婚成功赢得了吴家众人的认可,可以明目张胆的叫吴敏琪老婆。

江枫学会了佛跳墙,但泰丰楼的菜单上从未出现过这道菜品。

江枫很清楚,这道菜他得给孙继凯留着,即使佛跳墙可能永远都不会出现在泰丰楼的菜单上。

反观同他一起开始学习的孙继凯,一年半的时间仅能吊出合格的高汤,各种食材的处理炖制还需要不断学习和磨合。其实孙继凯的学习进度已经很快了,一年半的时间内能调出符合佛跳墙要求的高汤在现今的青年厨师里面没几个人能做到,只不过和他作对照组的是江枫就显得孙继凯的进度很慢。

江枫不光是青年厨师第一人,现在隐隐都有些现役厨师第一人的趋势。

佛跳墙是一道难度极高的菜,学习佛跳墙的过程就像是学习一个机密器件制造的过程。从最初的理论知识,画图,到零件的制作,加工,装配,成型,运转,测试,是一个非常系统的过程。

在这个过程中江枫找到了一丝看江承德悟道时的感觉,不光学会了佛跳墙,厨艺上也精进了不少。

江枫能有这种感觉,孙继凯也能有。

从真正把佛跳墙学入门开始,孙继凯才明白为何当初孙茂才让他一定要去泰丰楼,一定要和江卫国学习佛跳墙。

孙家的佛跳墙是孙家菜的精髓,是所有技艺融会贯通大成的结晶。孙茂才想让他学的不是佛跳墙,而是自家的手艺。

就连孙继凯都没有想到,他这一道菜整整学了九年。

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