腊肉先在锅里煸炒成半透明，再倒入蒜苗爆香，油脂全都被煸炒出来，挂在蒜苗外面，像是被喷上了一层油膜。

蒜苗也不能炒得太过火，刚一断生就可以起锅了。

翠绿的蒜苗像是刚摘下来的一样，但是吃起来毫无生涩口感，反倒是蒜香窜鼻，清鲜适口。

“这腊肉的味儿可真好，比京城那边卖的香多了！”刘公公还听好这口，别人都挑蒜苗吃，就他一口一口地夹腊肉吃，丝毫不觉得腻。

“这是我家娘子自己做的，走时候给您带上几条，回去挂在房梁下头，且能吃一阵儿呢！”

刘公公开始还犹豫了一下，后来想着腊肉也不是什么贵重东西，不过是口吃食，便满口答应下来：“那我就不客气了，多谢薛小将军！”

紧接着端上来一道蟹黄豆腐煲，之前宫里来人送年货，其中就有两车冻海蟹，都是捞出来就地冻上的，夏月初叫人一直放在外面冻着，寻思等过年的时候大家一起吃。

今天刘公公来了，夏月初本来想剥几只做个蟹酿橙或是蟹肉羹，但是看到里面都是满满的蟹黄，便突然间想吃蟹黄豆腐了。

蟹黄豆腐煲是放在一个石锅中的，黑色的锅身跟锅里白嫩的豆腐形成了鲜明的对比。

石锅是提前在火上加热过的，放入豆腐之后，虽然下面没有炭火，但锅里的豆腐还是在咕嘟着，升腾起一片如雾的热气。

锅里豆腐上点缀着金色的蟹黄，褐色的海参，最后撒上一点儿碧绿脆嫩的葱段儿。

盛起一勺，豆腐都还烫口，但是香味儿却又勾人，让你想吃又吃不下，又不舍得放下勺子，只能一边吹一边吃，一边吃还要一边往嘴里吸溜几口凉气。

滚热的豆腐又嫩又滑，蟹黄味醇而厚，金黄色的蟹油星星点点地散落在豆腐上，更是提鲜增香。

后厨紧接着又端上来一道菜，铁板蹄筋。