夏月初很多时候就这样自我安慰，虽说古代的厨房用具没有现代那么发达，甚至连吃菜都要跟着季节走，只能吃到时令菜，但是能吃到那么多现代很难尝到的原汁原味的东西，自己也算是赚到了。

这两道菜没什么好说的，制作上难度不大，主要就是靠着食材好。

党参花胶炖鹿筋每一勺都是满满的胶质，加上党参的味道，让人有种每一口吃进去的都是滋补品的感觉。

不过在清蒸黄花鱼上头，夏月初还是花了点心思的。

虽说前世的时候，野生大黄花已经十分难得一见，即便偶尔能捕捞到，也都是会卖出天价的。

像这回宴席上用的这样，两条六斤多重的野生大黄花鱼，放在前世拍卖，少则十几万，多则几十万。

不过前世夏月初跟着师父满世界游历的时候，曾经还是吃到过一次刚刚捕捞上来的大黄花鱼的。

她还清楚地记得，当时是在渔船上，被风浪颠簸得生不如死，但是当看到那条八斤多重的大黄花鱼闪着金黄的光泽在甲板上蹦跶的时候，师徒二人的眼里都放出了光。

渔民在海上吃鱼，处理方法都十分简单粗暴，但是一来鱼新鲜，二来有时候，这种野味就是要这样简单粗暴的吃，比去什么私房菜馆吃那些精雕细琢的菜肴带劲多了。

当时渔民将黄花鱼去鳞除腮，切开喉部用刀尖挑出内脏，背部打上花刀，用海水加上葱姜和花椒大料等香辛料一起将鱼腌制十二个小时，再挂起来风干，最后将晾好的黄花鱼放在盘中，淋上生的豆油和猪油蒸熟，撒上葱丝和辣椒丝，浇上滚热的葱油和蒸鱼豉油。

那味道，夏月初直到现在都忘不了。

她这次倒没有这样做鱼，只不过用了当初在船上学来的腌鱼料，用海水浸泡香辛料之后涂抹在鱼身和鱼腹之内，并且按摩促进其吸收。

海水比盐水更加能够激发海鲜的鲜