根韭菜尝尝便放下筷子,其余六个人你一筷子,我一筷子,一盘韭菜炒核桃仁飞快地见了底儿。
吃过这道最不起眼的菜之后,邓建丰原本的期待值非但没有降低,反倒越发高涨。
他用白水漱过口,筷子已经急不可耐地伸向软溜鱼扇。
刚才夏月初的双手颠锅给他留下了十分深刻的印象,没想到她看起来十分瘦弱,竟然有这样的力气和技术。
单是颠锅并不算难,但是能让锅内的鱼片位置丝毫不错地整个儿翻转,可不是随随便便什么人就能做到的,更何况她当时还是双手各颠一锅,简直可以称之为神技了。
软溜鱼扇属于津菜代表菜,主料本该是黄花鱼,但是换做草鱼口味也并不逊色。
这道菜是咸鲜小酸甜的口味,明汁旺油,色泽金黄。
草鱼中的刺已经被剔去,肉片薄厚适中,肉质鲜嫩。
鱼片上挂糊很薄,丝毫不影响味道,反倒给鱼片增加了几分劲道弹牙的口感。
夹一片鱼肉放入口中,最先充斥齿颊的是芡汁的酸甜,解腻开胃。
随着咀嚼,酸甜的味道渐渐被咸鲜所替代,最后还能品出一丝鱼肉甘甜的回味。
“口感细腻,层次感分明,果然当得起珍馐之称!”
邓建丰细细品尝后,筷子都没放下,就忍不住拍案叫绝。
周珩本就对夏月初颇有好感,加之这道菜的味道也的确令他眼前一亮,自然也不吝啬于夸奖。
台上最为重量级的两个人都连声夸赞,得了荣炳华贿赂的几个人不敢明目张胆地提出反对,只得心下暗暗思忖,下道菜一定要抢在县太爷出声之前大肆批评一番。
第三道要品尝的菜是红烧兔肉。
邓建丰虽然对夏月初脱骨的手法十分赞叹,但是对这锅兔肉的期待感却并不高。
野兔骚味重不好处理,即便处理