“我尝尝。”张佳骏吃了一口，惊讶道：“老卢你手艺有进步啊，比我上次吃的更好吃了。”

“我给这酱汁做了调整。”卢永良微微笑道。

“老卢，你的拿手菜呢，怎么还没上啊？”薛元清问道。

“拿手菜？”杨飞好奇的看了过去。

“是啊，老卢的拿手菜是海参武昌鱼。”张佳骏说着咽了咽口水，接着道：“老卢当初就是用海参武昌鱼和其他三种菜被评为“全国最佳厨师”，这菜选用鄂城梁子湖名产樊口团头妨为主料，配以名贵海参，以红烧技法制成，集河海鲜于一馔，色泽雅丽，鱼型完美，鱼肉鲜嫩醇香，海参油润滑爽，为武昌鱼馔增一异采。”

“哇！听你这么一说倒是引起了我的食欲了。”杨飞微微笑道，期待了起来。

“哈哈哈，别急啊，这不来了吗？”卢永良微微笑，揭开了第四道菜。

一条金黄的鱼周围铺着一圈海参，那金黄的酱汁覆盖在鱼肉上让人十分有食欲。

“哇！太好吃了！”杨琳琳第一个动筷子，露出惊讶的声音。

“不亏是大厨的拿手菜，太美味了！”柳嫣也吃了一口，顿时瞪大了眼睛。

“老卢真的怀念你这鱼的味道啊，太棒了。”张佳骏赞美道。

“肉质细嫩，味道鲜美，不错。”纪柔也称赞了起来。

“卢大厨能不能给我们说说这道菜的工序？我想学。”赵雅馨问道。

“哈哈哈，既然你想学那我就简单的说说。”卢永良微微笑道，“武昌鱼治净，鱼身两面划斜双十字花纹(每面7一9刀)摆入盘内。海参片成大厚片，放在沸水锅内，略烫一下捞出。水发香菇、熟火腿、猪瘦肉、生冬笋分别切片，广米用温水浸发后洗净沥干。

炒锅置火上，下入葱姜油100克，烧至四、五成热，将鱼下锅煎至两面金黄出锅。