泡椒水,滴两滴到火锅里面去。”
白清清自己也在小明的带领下,有点儿想尝试稍微辣一点的牛油火锅了。
牛骨汤是单独熬煮的作为高汤的头汤用于喝了暖胃。
而加了辣椒水的牛油锅才是这次火锅的主题。
白起做好了充分的准备,除了一些素菜,嫩野菜之外,她还让杰准备了一些冰镇的饮品。
因为谁也不知道会辣成什么样,万一嘴里起火了,还能用冰镇饮品来降降温。
饮料是从山谷里带出来的,用白砂糖加上草原上酸涩的果子蜜制而成的。
这个是白清清亲手制作的,汉森还没有把自己的厨艺范围,扩大到甜品这一块儿。
这种草原上很紧俏的浆果,直接吃的话,白清清是尝不出什么甜味儿的。但是兽人们都表示,这个果子很甜。所以很多人都贴心采摘抢夺很多的浆果回来给她。
为了不浪费大家的好意,白清清就把浆果洗干净加入大罐白砂糖腌制入味。她是想着也许能把浆果当成酸梅一样的腌制,腌制过后酸味涩味就会消失,只剩下可口的甜味了呢。
结果,没有成功,这种浆果没有酸梅那么坚硬,腌制没过多久,就都融化在了糖霜里。
白清清只好把果肉糖浆熬煮了下,看看高温杀菌消毒之后,剩下的还能不能吃。
却意外的熬制出来果浆,而且还是那种没有添加剂的那种。
浆果里的甜味全部都激发出来了,白砂糖也把酸味和涩味都祛除了。熬煮过后,这种腌制的浆果变成了高浓缩的果浆。
调配饮品的时候,只需要假如一些果浆,简单的搅一搅,就能变成一杯可口得果汁了。
“这个味道我喜欢。”小明一下子就爱上了果汁的口味。
“做法很简单的,你回去了也可以做。一大罐果浆可以冲泡很多杯果汁。”白清清让杰拿出