再交叠的揉制几下,最后才是把和油酥混合均匀的面团擀成长条的形状,卷起来。再侧面压成面皮的形状,包上韭菜肉馅儿。包成大轿子的形状,稍微压一压轿子肚子里那满满的馅儿,把圆鼓鼓的饺子肚子,压成扁扁的盒子形状。
在石锅里刷上马牛油,等马牛油滋滋的冒出香味和油花的声音的时候,把韭菜盒子放下去。烧热的石锅里,马牛油和韭菜盒子表面的面皮相互作用,香味立刻就散发了出来。
考虑到韭菜盒子确实大了一点儿,想要尽快熟,还是加水煮一下比较好。白清清又往石锅里倒了一点儿清水。清水只是达到韭菜盒子一半儿的位置。
然后盖上木制的锅盖,让韭菜盒子闷一下。
“饼其实是可以烙熟的。”作为新晋自身大厨,伯忍不住在一边儿给予技术指导,他是真的很担心,白巫会因为做韭菜盒子的时候,油花不小心烫到了手上。
作为 一名有责任有义务并且发自内心的想要照顾保护巫的兽人战士,伯是不能忍受白巫受到一丁点儿的伤害的。哪怕是油花滋到了手上,这样的事情发生。
“我这种做法,会让韭菜盒子更加好吃的。”白清清很有煎饺的经验,因为以前她就不喜欢吃家里包的皮厚馅儿少的水饺,一直都是煎着吃的。
这种煎饺的办法同样可以适用于韭菜盒子。
“那你可以告诉我该怎么做,我来帮助你。”伯连忙积极地表示,自己可以打下手,白巫只需要从旁指导就好了。
“诶不行不行,这是我最喜欢吃的一道美食。不是我自己做的,我都觉得吃起来少了灵魂。”白清清是真的这么想的,她想吃到这个兽人世界上的第一个韭菜盒子,而且还是她自己亲手做的。
好吧,伯,不能违背白巫的命令,只好提心吊胆的在一边儿看着。
好在石锅煎韭菜盒子没有太多的意外,当石锅里的水烧的见底的