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177.肉汤面(2 / 4)

g),让他无(bu)法(neng)拒绝。

所谓盛情难却,就是指现在的情况吧,哈哈,哈哈哈。

“看看吧,想吃什么?你放心,客人对于我们来说就是衣食父母,只要来吃饭的,我都欢迎,这次闹了一点不愉快,我请客。”

唐元在心里数着刚获得的倒计时。

“我看有打卤面,不用那么麻烦,随便煮一碗面就好。”

牧正只想快点吃完,快点走,实际上,他最讨厌的就是吃面。

以前,还活着的时候,他天天吃。

“好,你等着。”

唐元起身进了厨房。

虽然客人只要求随便煮个面,但他可不打算就这样敷衍了事,就算是一碗煮面,也要带着心意去做,这样的食物才有灵魂。

【建议用飞天水螅肉煮成的汤来煮面。】、

他记得上次摆摊时还剩下一些煮肉的锅底。

从冰箱里拿出来时,这些带着浓厚油脂的肉块已经凝固在了一起,看上去卖相不太好。

唐元把这些剩下的肉脂倒入锅子,加水,然后点火。

凝固在一起的油脂开始慢慢融化,锅子的清水也开始变得浑浊起来。

【正常的高汤需要熬制24小时以上,但你的时间不够,可以退而求次。】

【加入伊斯族液体不但可以缩短熬制时间,而且会给汤加入甜味。】

【加入白酒可以去掉肉块因长时间凝固而产生的异味。】

唐元弯腰,从柜子里找出上次酿制的白酒。柜子里还剩下三瓶,其他的都被酒酿圆子祸害了。

他打开白酒瓶子,先喝了一口。顿时一股热辣辣的感觉从嗓子眼一直延伸到胃部,十分暖和。

过瘾。

唐元在汤里倒了一点点白酒,又加入了伊斯族液体,让汤变得稍微甜一点。

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