“居然是葫芦鸭？”在场几位评委听到这个菜名，神情瞬间一变。

姜海有些好奇看着一旁的单主习直接问道：“单主习，不过是一个葫芦鸭而已，我看着这些人怎么这么惊讶？”

“姜主习这个你就是不懂了，茶有功夫茶，而我们也有功夫菜这个说法，所谓的功夫菜其实就是需要极其高超的刀工，也需要对于味道的绝对把握，就如同功夫茶一样，可以说是一种顶级的菜肴，这个八宝葫芦鸭就属于功夫菜的一种，当年乾隆下江南曾经亲自赞美过这道菜，而这道菜的做法也是极其的复杂，非常的考究，无论是工序还是时间都需要很多，不清楚这个大厨是怎么做出来的，不过这个八宝鸭如果是我都不一定敢出来，毕竟很容易吃力不讨好啊！”单主习说道。

姜海微微点点头。

看来省厨师协会的果然都是有两把刷子。