家回到了大屋子里，热气腾腾的水煮鹿肉已经端上了桌，段老大招呼大家到左边的那张桌子就坐，右边的桌子也上了水煮鹿肉，段老大陪苏明阳他们坐在那桌，这一桌是鹿场人员。

段老大笑着说：“李车长，今天你们算是来着了，昨天我回来的时候到镇上遇到了一份卖蛤蟆的，全是大母抱子，我已经让伙房炖上了，一会儿就能好。还有，他们在江上打冰窟窿弄上来的白鱼，这可是平时不常见的好东西，全让你们赶上了！”

段老大所说的蛤蟆就是长白山林蛙，又称雪蛤，长白山地区独有的一种原始动物，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。雪蛤浑身都是宝，药用价值极高，雪蛤油是雪蛤之精华，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。

段老大说的母抱子就是指母蛤蟆，因为只有母蛤蟆肚子里才有哈蟆油，营养价值极高，因此特别的贵，一般情况下，镇上的饭店做蛤蟆这道菜都是公母搭配，而段老大却不管那个，专挑母的给大家上。

江里的白鱼也是松花江的特产，这种白鱼长不大，最大的也就三四两重，一般情况下都是一两左右一条，味道十分的鲜美，特别冬季大冰下打上了的这种鱼，味道更加鲜美独特，一般都是清烹或是酱闷。

菜一盘子一盘子的端了上来，装菜的都是一尺二的大盘子，装得都是满满的，青炒野猪肉，榆黄蘑炒狍子肉，宫包飞龙丁，蛤蟆炖土豆，酱闷白鱼，手撕鹿心，凉拌鹿鞭等，酒是在镇上酒厂烧锅里接的溜子酒，度数高达70度，另外，段老大还给女士们准备了听装的啤酒。

桌上男的全部倒上了溜子散白酒，女生实在不能喝白酒的才给啤酒，列车段的女人常年走车在外，大多数女人都能喝点白酒，而且还有许多特别能喝的，一般情况下男人都喝不过她们，今天酒桌上除了孙红梅喝啤酒之外，其他的人都倒上了一杯白酒