这是一道搭配慢火蜜枣制作而成的鸭肝胚，配菜有柠檬啫喱和罗勒面包。

看到竟然是这道菜，叶天的脸上也不免露出了几分惊讶。

这鸭肝胚在高级西餐里面，其实是非常考验厨师技术的一道菜。

从制作开始时，精挑细选出来的鸭肝就得要先十分小心翼翼地剔除掉表面的筋膜，然后再放进牛奶或者波特酒里面浸泡。

当你用刀叉切开放进嘴里吃起来的时候，这道鸭肝胚就会像一口冰淇淋一样，缓缓融化在口腔里面。

而这个过程中只要有那么一丁点腥气或者是内脏的味道，都会被放大出许多倍，让人为之皱眉，这道菜做得也就失败了。

想要不产生这种怪异的味道，就非常考验厨师的烹饪水平。

一旦某个环节不慎出了差错，整道菜瞬间就会废掉！