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第384章 刀工天下一绝(3 / 6)

去了污浊之气,只余下一片清灵!

“滋味不错吧。”

祁象笑眯眯道:“你觉得,用这水煮鱼,怎么样?”

“好……”

田十眼睛一亮:“这主意不错……对了,现在应该能去看鱼了吧。”

“走!”

祁象喝了口茶,才放下杯子,向外走去。同一时刻,他问道:“你觉得,那鱼应该怎么料理,效果才最好?”

“……不知道。”

田十心情激动,语气却很沉稳:“具体,还要掂量一下,那鱼是什么质量。不同的品质,做法肯定也不一样。”

“不过你放心,我是专业的……”

田十拍胸口保证道:“我们服食一门,传承两千多年了,什么鱼没有吃过?不怕告诉你,我师门典籍记载烹鱼的做法,至少有三千多种,包罗万象。”

“什么清蒸、红烧、水煮、炖煨,都是最基本的技法。”

田十傲然道:“不过在我们看来,厨艺技法什么的,只不过最肤浅的层次。真正的至高境界,其实是……”

田十卖了个关子,祁象不得不上套,捧场问道:“至高境界是什么?”

“是……药!”

田十直言不讳道:“药膳,才是厨艺的巅峰之道。”

“哦。”

祁象若有所思,微微的点头。

“其中的道理,就算我不说,估计你也能够揣测明白。”

田十微笑道:“人生在世,无非是温饱而已,这是最低需求。但是,在满足了最低需求之后,人肯定会向前看,追求更高层次的生活。”

“最初阶段,吃人类的本能,不饿死的本能。更高层次,就开始讲究吃的味道,以及食材的新鲜、稀少程度,满足口舌之欲……”

田十侃侃而谈:“所谓的食不厌精,脍不厌细,就是这个道理了。

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