去了污浊之气,只余下一片清灵!
“滋味不错吧。”
祁象笑眯眯道:“你觉得,用这水煮鱼,怎么样?”
“好……”
田十眼睛一亮:“这主意不错……对了,现在应该能去看鱼了吧。”
“走!”
祁象喝了口茶,才放下杯子,向外走去。同一时刻,他问道:“你觉得,那鱼应该怎么料理,效果才最好?”
“……不知道。”
田十心情激动,语气却很沉稳:“具体,还要掂量一下,那鱼是什么质量。不同的品质,做法肯定也不一样。”
“不过你放心,我是专业的……”
田十拍胸口保证道:“我们服食一门,传承两千多年了,什么鱼没有吃过?不怕告诉你,我师门典籍记载烹鱼的做法,至少有三千多种,包罗万象。”
“什么清蒸、红烧、水煮、炖煨,都是最基本的技法。”
田十傲然道:“不过在我们看来,厨艺技法什么的,只不过最肤浅的层次。真正的至高境界,其实是……”
田十卖了个关子,祁象不得不上套,捧场问道:“至高境界是什么?”
“是……药!”
田十直言不讳道:“药膳,才是厨艺的巅峰之道。”
“哦。”
祁象若有所思,微微的点头。
“其中的道理,就算我不说,估计你也能够揣测明白。”
田十微笑道:“人生在世,无非是温饱而已,这是最低需求。但是,在满足了最低需求之后,人肯定会向前看,追求更高层次的生活。”
“最初阶段,吃人类的本能,不饿死的本能。更高层次,就开始讲究吃的味道,以及食材的新鲜、稀少程度,满足口舌之欲……”
田十侃侃而谈:“所谓的食不厌精,脍不厌细,就是这个道理了。