张小桌，也已经挤满了客人。

祁象目光环视，只见客人吃的多数是面，一碗碗清面。

在桌上，还搁放了几种调味料。有人喜欢在清面上撒辣椒，有人浇酱油、陈醋，也有人撒葱花、香菜、蒜蓉，重口味。

祁象视线一掠，就小心翼翼避开了店里的客人，慢慢走到了厨窗口。

里厨与店铺空间，就隔了一层薄薄的玻璃。玻璃很旧，却擦拭得十分干净。就好像里厨中的锅碗瓢盆一样，陈旧之间隐约泛着包浆润光。

一个六十多岁，脸孔像是面团。笑起来十分和气的老爷子，就坐在里厨之中。看到有客人来了，他马上站了起来。招呼道：“小哥，想吃什么？”

祁象左右看了眼，没发现有菜单名目，只得含糊说道：“……来碗面。”

“行，你稍坐，一会儿就好。”老爷子爽利道，洗了下手，再擦干了水渍，就直接在案板上揉搓一块发酵好的白面团。

揉了片刻。他就轻轻一拉，面团延长。底下绞卷……

“现做的拉面呀。”祁象好奇观望，只见老爷子不断拉扯。在转眼之间。面团就变成如麻似丝的状态。

麻线状的面丝，在翻滚的热水中一抄，然后装碗，再注入清澈的高汤。一碗热气腾腾的拉面，就已经顺利完成。

祁象先付了钱，然后捧着拉面环视，看到店铺的门口，还有一个空着的小方桌，就连忙捧着面走了过去坐下。

祁象取了筷子，低头打量，清汤白面，无肉，只有一片绿油油的青菜飘在面上。这样的面在南方，应该叫净粉。在北方，就是素面。

“能好吃么？”

祁象鼻子一嗅，感觉热气之中，隐约有点清香，似乎不错。他想了想，干脆举起筷子，挑了一根扁薄如纸，细若发丝的面条，慢慢送到口中。

“哧呼！”

祁象稍微一吸，油