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笔奇阁 > 深海主宰 > 第二章、渔获

第二章、渔获(4 / 5)

识,便边看边问,众人一一地介绍解释,倒也让他增长了不少知识。

“咦,这种鱼怎么和梭鱼样子差不多,只是没有梭鱼那样长的身体。它们是什么鱼呀?”过了一会儿,林凡捡到了一条四五斤重的海鱼,惊奇地问道。

这条鱼体延长,前部近圆筒形,后部侧扁。全身被圆鳞,眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状,生于上下颌的边缘。背鳍两个,臀鳍有8根鳍条,尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色,腹部白色。

“哦,它是鲻鱼。”

“鲻鱼。可是它太像梭鱼了?如果身体长一些,没有这么圆的话,肯定会把它认成梭鱼。”林凡仔细地观察着,又看了看桶里的梭鱼。

“鲻鱼外型与梭鱼相似,主要区别是鲻鱼肥短,梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色,梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。不过鲻鱼比起梭鱼来可是要贵得多的,批发价基本上也要三四十一斤,市场上更是卖到了七八十一斤。”郝刚感叹道。

鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱,营养不良,脾胃气虚,不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

鲻鱼肉质厚,味鲜美,营养丰富,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻,不但可作饭店、酒家的宴席佳肴和百姓美食,而若将其加工成鱼糜、鱼丸、鱼片、鱼罐头等产品,更可成为营养、保健、方便和美味兼备的食品,而其鱼卵可制做鱼子酱,更是驰名中外的珍馐美味。

等到将所有海鱼分类之后,过了磅秤,共有三千两百多斤重,而扔下海去的海龟、巨大的贝壳还有不少,甲板上更是留下了不少的垃圾。

“为什么要把这些垃圾装起来?不扔倒海

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