白宇接着道:“大酒店,高档区域,各种酒菜卖得那么贵,还敢说半价赔钱?实话告诉我,半价后真的赔钱吗?”
“真的赔钱!”夏总指了指整个酒楼:“我们卖的。不仅仅是食材,还有这么庞大的成本,地价,楼价,店面,工作人员的工资,怎么能不赔钱……”
夏总的语气,平缓了很多,应该已经被白宇说动了些。
同时让白宇肯定。如果刨除地价楼价店面投资,只说菜式的价格,半价后,应该不至于赔钱。
但是。这毕竟是高档酒店,成本太高,各种菜式昂贵点。是应该的。
白宇略作思考,只好也退一步。又道:“那就只有今天半价,先实行一天。增大顾客数量,稳定回头率,先试一试再说。等今晚过后,今天的营业额数据报表,出来之后,我们根据数据仔细分析一下,再考虑明天的事,如何?”
“……”
夏总沉默着,思考着。厨师长和楼面经理,更不敢说话,也只能沉默着,假装思考着。
时间走到11点40分。
已经到了就餐时间,平时这个时候,有些人在游乐园玩饿了,就会过来吃饭。
时间,不容更多思考了。
夏总无奈点头,答应白宇的决定:“那就今天半价,试试再说。免费试吃活动,给了新兴游乐园的员工,确实没收获什么实际效果。今天半价促销,也就当作是试吃试住开业活动了,但愿能赚取一些回头客,能收集到一些顾客的好建议。如此,就算赔点钱,也是值得的。”
“好!”
总经理答应了,障碍便完全扫除。
白宇一马当先,当起了总指挥,吩咐厨师长和楼面经理:“你们把这个促销价格,先通报下去,传递到各部门。我找人,想办法赶在12点之前,开始制造声势宣传!”
“行!”
夏总发