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第364章 舌尖上的豆腐(3 / 4)

座椅,把琪琪抱了上去。

“是什么?是什么?”宋志文伸长了脖子望着。

“红烧豆腐!”杨果笑着揭开了盖子,将盘子里神秘的食物露了出来,“你肯定不喜欢,对吧?”

“切,豆腐,还没有肉,不好吃,不好吃!”无肉不欢的宋志文很嫌弃般地摇了摇头,“你怎么想到做这个玩意啊?”

杨果早就料到了这家伙会是这个表情,他笑道:“前几天看了网上很火的《舌尖上的中华》,感觉豆腐不错,又软又营养丰富,特别适合琪琪吃,所以就尝试一下。”

杨果这个红烧豆腐可不是辣椒的那种红烧!他这个豆腐炒得看起来很红,但是实际上那是他用西红柿打成的酱,纯天然的番茄酱。

泥轰豆腐在杨果精致细腻的刀工下,被切成了一个个小圆球,跟丸子一般,为了不破坏其结构,杨果基本上是切一个就煎一个,而且只是把表面一层煎得略微金黄,便捞了出来。这样就不会太热气。

然后加“番茄酱”还有一些调味料与豆腐球焖一下,其中杨果不用锅铲,全靠自己臂力来摇晃铁锅使酱汁与豆腐球充分裹匀,让“番茄酱”的味道渗透入豆腐球中,才最后出锅。

其实不是很难,最重要的是火候,刀工差一点只不过是豆腐看起来没那么好看。但是这道菜,对于琪琪来说却是了不得的美味,西红柿酸酸甜甜的浓汁豆腐爽滑清香的口感,杨果昨天试了一次,琪琪喜欢极了!

节目上说,豆腐富含蛋白质,还有多种多样的矿物质元素,而西红柿也有丰富的维生素,两者的结合,好处那更是不言而喻的!

琪琪这个阶段,是最需要补充营养,而琪琪又不能吃太多肉,因为肉类毕竟难消化,杨果就变着花样给琪琪做好吃的。这段时间,他又发现了一个新的灵感来源,就是这几个月热播的《舌尖上的中华》。

节目让杨果领略了咱们国家的

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