几个西瓜,踏上了前往县城的旅程。
看到大丫买了那么多的白菜萝卜,大家也很是奇怪,梁大婶忍不住问道;“夫人啊,家里不是有足够的青菜瓜果么?”
大丫微笑笑道:“这些白菜萝卜,我是用来制作辣白菜和辣萝卜的,放心好了,不会要你们顿顿吃白菜萝卜的!”
哦,这就好!梁大婶不禁松了一口气。
天天吃白菜萝卜的滋味,那可是不好受啊,以前年景不好的时候,她跟家里人也吃过很长一段时间的白菜萝卜。而且,还是缺油少盐的,非常的难吃。至今想起来,她依然有一种想吐的感觉。
(亲爱滴朋友们, 你们上过寄宿学校么?天天吃白菜萝卜的日子,那可真是不好受啊!至今想起,依然心有余悸啊!)
大丫决定将制作辣白菜和辣萝卜的任务,全权委托给梁大婶和梁大嫂,她可不想整天把自己困在这个事情上。
制作辣白菜和辣萝卜的过程其实很简单,就是将干辣椒捣成辣椒面,糯米面煮好,将苹果榨汁,将姜和蒜头去皮捣成泥状,然后将全部调料放在一起搅拌均匀。接下里,将白菜或者萝卜放入坛子里,一层萝卜或者白菜,就一层调料,最后要将坛子密封好。
就这样,放上十来天,就可以吃到美味的辣白菜或者辣萝卜了!如果想要入味一点,可以适当延长一点腌制的时间。
当然了,这是大丫自创的腌制方法,或许跟那什么正宗的差一些。不过,也没有关系,因为这个时空的兰国,根本就没有辣白菜和辣萝卜。就是一般的咸菜,也少有美味可口的。
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