说吃,和你爸比,我可甘败下风,他看一看,嗅一嗅就能辨出七八种配料来,我还真没那本事。”
既是自嘲,也轻飘飘地拔开了左熙颖的嘲弄,左熙颖也看出来了,你说他贪吃他根本不以为忤,只当是赞扬了,笑着回敬道:“你谦虚了吧?我爸可是会吃不会做,你是全才,会做、会吃、也会找食材。”
“这个,我一向很低调的,还不跟你吹牛啊,川鲁粵苏浙闽湘徽八大菜系的招牌菜,我吃了差不多,咱潞州是个特殊的地方,自古上党兵家必之地,几千年仗打下来,迁居过来全国各地不少人口,所以这里的饮食有很多地方吸收了各大菜系的长处,比如太后十三花,那刀工和苏菜类似,每道必有花,一桌摆开那叫赏心悦目,都不忍下筷子;比如漳泽湖中宴,那煲汤的功夫,是粤系菜里的做法,现在这个菜系都不怎么好分了,你中有我、我中有你,其实美食里也未必有那一道能适合天下所有的胃口,比如山西人的酸、安徽人的咸、四川人的麻辣、广东人的生猛,不是当地人他享受不了,而要离开本地发展,就必须改良。这改来改去,反而有些变味了……总的来说吧,我觉得还是家乡的味道好。”单勇侃侃说道,牛皮又开始了。
不过左熙颖可不是他的吃中知音,频频笑着,只是欣赏这饕饕做态而已,笑着道:“你这还低调呀?八大菜系都吃完了,不是吹牛吧?我爸都不敢吹嘘他把八大菜系吃遍了。”
“这个有什么可吹的,我爸原来在市里开饭店的,全市的饭店还不都同行,第一件事就是去尝尝人家那口味怎么样,对我来说,饭店就是家,家就是饭店,我在社会上认识的人里头,有一多半都是大师傅,吃起来方便,有时候直接去他们厨房吃。呵呵。”单勇得意地道,这中间却是因为经常网到野味的缘故,到各饭店兜售,免不了认识的厨师会多一点。认识的多了,自然要近水楼台先得月了。
左熙颖笑了笑,这种匪夷所思