,便在距他三丈远的一蓬灌木旁边发现了一只野鸡,随手自地上捡了一截枯枝,周逸单臂用力,食中二指夹着枯枝陡然向着那只卧地休息的野鸡射了过去。

“扑哧！”一声响,那只毫无防备的野鸡,甚至连反应的时间都没有,便直接被周逸用一截半尺长的枯枝将脖子刺了个对穿,以周逸如今的臂力,即便是没有学过暗器手法,三丈距离之内基本上也能做到百发百中了,而且,别人想躲都难。

到小溪边将野鸡的内脏处理了一下之后,周逸有找了些松软的泥土和成泥巴,将放好了调料的野鸡用泥巴给一点点的糊了起来,他要做的,正是名传江湖,味道鲜美的‘叫花鸡’。

相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。有一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。

乞丐想了想之后,便去到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。

这鸡肉油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,乞丐将之与一村民分食之后,那村民对此念念不忘,遂向乞丐问了做法并将之传了出去,叫花鸡由此闻名于世,这便是叫花鸡的来历了。

可惜这里没有荷叶,若是有荷叶的话用之将野鸡包裹起来,然后裹泥闷烤味道更加鲜美,不过现在也就只能将就一下了,还好周逸下山的时候准备了不少调料,没有了荷叶的增鲜,使用调料也一样能够达到相同的效果。

回到火堆旁时,先前堆上去的柴禾差不多都已经烧的火红,正好适合将包裹好的野鸡放进去烘烤,叫花鸡的做法有很多,因为各人的喜好不同,其做法也不尽相同。很多人喜欢将裹泥的鸡放入底下覆上一层薄土焖烤,但周逸这用火炭烤鸡的做法,可是在现实里学到过的秘方呢。

将烧得火红的木炭