招牌颜色分为粉标和黑标。粉标在外面,是一个电子门锁,门口没有服务员。黑标在里面,从粉标门前经过,透过玻璃窗,可以看见内里情况。
此时只是将将装修完毕,很多设备还没运进来,屋子里显得空旷。
饭店占了一、二两层,三层楼是宿舍,可以从小区里面进,也可以从饭店楼梯进。此外,粉标和黑标的厨房是通用的。另外在粉标内多出一个厨房间,专门制作茶点一类小吃。
按照柳文青的经营理念,粉标的主要功能不是吃饭,而是给全北城所有精英女子提供一个全新的消费场所。
在这里,所有客人必须凭卡入门,没有服务员替你开门。进店后,一楼和二楼的风格也是完全不同,具体布置成什么风格还待商榷,总之是要干净、美丽、吸引人。
在前期来说,柳文青的主要精力放在黑标,这里才是饭店最赚钱的地方,每道菜都很贵。
从白路那里敲诈来的水果酒,用来吸引顾客,只赠送不贩卖。
厨房以白路训练的学员工为班底,用流水线式的操作,稳定菜肴品质,精益求精,一定要做到最好。
同样,因为是才装修完毕,黑标一样显得很空,但是整体格局很棒,没有收银台,在二楼财会室隔出个窗口进行收银。
也没有酒水台,在厨房辟出一个酒水间。饭店要显得整洁干净,还更好的利用空间。
进门后,柳文青问白路:“怎么样?”
白路点头:“不错。”
粉标和黑标中间的位置是厨房,有学生在里面忙碌。白路过去看了两眼,搞的很棒!特别宽敞明亮,只是还没摆放好厨具,稍有些乱。